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台南排隊美食 TOP 12|來台南不能錯過的必吃美食推薦,2020年台南美食清單


全台美食聖地、最不容易踩雷的縣市非台南莫屬,豐富又美味的台南小吃,曾被全球知名旅遊評鑑米其林綠色指南列為推薦美食。不論是新鮮清甜的溫體牛肉湯、皮脆多汁的炸雞、口齒留香的鹹酥雞、人氣早餐鹹粥,還是古早味碗粿及米糕,都是來台南必吃的排隊美食。

本文整理了12樣台南必吃美食清單,快跟著小編一起用味蕾紀錄一趟絕對令人驚豔的台南美食之旅吧!

 台南排隊美食|TOP 1   文章牛肉湯

台南排隊美食
照片來源:IG @bully.fish.foodie

天未亮就已經大排長龍的牛肉湯,是台南美食的熱門代表,知名的台南牛肉湯有好幾家,而文章牛肉湯更是榜上有名。曾身為船長的老闆,在中年開始創業,選擇鑽研自己最熱愛的討海人傳統早餐「清燙牛肉湯」,只選用當天新鮮配送的善化溫體牛肉,使用牛腩、大骨再加上多種中藥材熬煮高湯,淋在粉紅漂亮牛肉片上,喝起來香醇甘甜、牛肉鮮嫩多汁!再沾上薑絲和醬油膏辣醬,就是最道地的溫體牛肉吃法,而每碗湯都可以免費加湯一次、隨湯還會附贈牛肉燥飯,超級阿莎力的!

台南排隊美食
照片來源:IG @bully.fish.foodie

文章牛肉湯-老店

地址:708台南市安平區安平路590號。(地圖連結)

電話:06 228 4626

營業時間:10:00-02:00;週一14:00至週二10:00公休

文章牛肉湯-新店

地址:708台南市安平區安平路300號。

營業時間: 11:00-08:00;每逢周末及假日營業


 台南排隊美食|TOP 2 阿明豬心冬粉

台南排隊美食
照片來源:IG @ winnie_winnie520

阿明豬心冬粉是台南最熱門的宵夜選擇之一,看著店門口長長的排隊人潮,就是美味的絕佳證明。時常滿座的繁忙,卻不會影響老闆忙中有序的出餐,單純的販售著豬心、豬肝、腰只等豬內臟,搭配上招牌豬腳、腦髓及鴨翅飯,附上薑絲醬油膏沾醬,就是道道暖胃的美食!Q嫩的蒜頭豬腳、麻油香而不腥的軟滑豬肝與嫩脆腰只,當然還有招牌豬心冬粉,先切成薄片、再高湯川燙,厚度剛好入口的豬心配上湯頭的清爽甘甜,吃一口就懂這些人為甚麼如此趨之若鶩了!

照片來源:IG @aimeechi
照片來源:IG @aimeechi

阿明豬心冬粉

地址:700台南市中西區保安路72號。(地圖連結)

電話:06 223 3741

營業時間:17:00-00:30

Google 評價:4.2★★★★☆


 台南排隊美食|TOP 3 邱家小卷米粉

台南排隊美食
照片來源:IG @hope0120

邱家小卷米粉是國華街必吃的知名美食,新鮮Q彈的小卷搭配上清甜的湯頭,是在地人與外地觀光客都愛的好滋味!店內寬敞卻時刻都座無虛席,好在小吃的翻桌率高,等候時間並不會太長,就能快樂享用新鮮好味道。長得像米苔目的粗米粉,硬中帶點Q,配上給料豪不吝嗇的爆量超彈牙小卷,非常新鮮且甘甜,小卷湯可以同時嚐到整隻小卷的頭、身體與可遇不可求的小卷蛋,先吃原味再沾上辣醬或胡椒提味,讓小卷的鮮甜更加提升,快來點上一碗小卷米粉跟小卷湯,嘗嘗最新鮮的好滋味!

台南排隊美食
照片來源:IG @sallygao87
台南排隊美食
照片來源:IG @dinkey790727

邱家小卷米粉

地址:700台南市中西區國華街三段5號。(地圖連結)

電話:06 221 0517

營業時間:11:00-17:00;週一、週二公休

Google 評價:4.0★★★★☆


 台南排隊美食|TOP 4 炸雞洋行

台南排隊美食
照片來源:IG @ting_1726

炸雞洋行是台南的知名排隊美食,安平店位於安平老街附近,老宅改造、古色古香,而國華街的分店為炸雞攤車起家,以氣炸料理聞名,讓人吮指回味的好名聲,開店餘二十年,已成立四間分店!用氣壓式的炸雞,將肉汁完全鎖在雞肉裡,一支支金黃炸雞,依分量分為八兩雞與三兩腿,薄博的酥脆外皮、鮮嫩多汁的肉質,還有辣的夠味的雙截辣翅,熱熱的吃,一口接著一口,痛快滿足!

台南排隊美食
照片來源:IG @mychenan

炸雞洋行

地址:700台南市中西區國華街三段22號。(地圖連結)

電話:0976 656 999

營業時間:12:00-18:00;週一、週二公休

Google 評價:4.2★★★★☆

炸雞洋行-安平店

地址:708台南市安平區安北路207號。(地圖連結)

電話:06 223 3869

營業時間:11:00-18:00;週二、週三公休

Google 評價:4.3★★★★☆


 台南排隊美食|TOP 5 阿江鱔魚意麵

台南排隊美食
照片來源:IG @foodie_studies

鱔魚意麵是除了牛肉湯之外,另一個經典的台南小吃,而台南鱔魚麵裡面,最為人津津樂道的就是阿江鱔魚意麵了!阿江鱔魚意麵位在民族路三段上,小小舊舊的店面,三十年來人潮總是絡繹不絕,精選的鱔魚肉質和剛好的火候,就是鱔魚意麵好吃的關鍵,經過大火快炒的意麵不會乾膩,而是有彈性且非常入味,不管是乾炒的清脆彈牙,或是勾芡的鮮甜爽口,鹹、甜、酸、辣在嘴裡同時迸發,讓人越吃越上癮,來到台南千萬別忘記來嘗嘗!

台南排隊美食
照片來源:IG @foodie_studies

阿江鱔魚意麵

地址:700台南市中西區民族路三段89號。(地圖連結)

電話: 0937 671 052

營業時間:17:00-00:00;週一公休

Google 評價:3.8★★★☆☆


 台南排隊美食|TOP 6 無名米糕 (炮店米糕)

台南排隊美食
照片來源:IG @sandra_hsieh_0112

無名米糕是隱藏在巷弄的台南人氣小吃,因為巷口有間賣煙火的商行掛著炮店招牌,所以無名米糕也被人稱作「炮店米糕」。必點的米糕有大中小碗可以選擇,口感濕黏度高,加上滿滿的魚鬆,再淋上的滷肉汁,最上面再放上一顆半熟蛋,味道香郁美味鹹香,店內販售的滷味也非常入味,重點是超級平價的,當然還有讓許多人讚不絕口的綜合湯,配料超豐富、加上白胡椒的口味,也是一道必點佳餚!

無名米糕

地址:700台南市中西區中山路8巷5號。(地圖連結)

電話:06 223 3817

營業時間:09:30-15:00、17:00-20:00;週日、週五公休

Google 評價:4.4★★★★☆


 台南排隊美食|TOP 7 阿堂鹹粥

照片來源:IG @lillian_tzeng
照片來源:IG @lillian_tzeng

大碗飽足的鹹粥,是台南人的人氣早餐選擇,位在西門圓環上的阿堂鹹粥,好名聲讓天未亮就有饕客願意犧牲睡眠來排隊,料多實在的綜合鹹粥,集合了店裡四種鹹粥的鮮味,加入土魠魚肉、虱目魚肉、虱目魚肚以及魚皮還有蚵仔,費工處理過的虱目魚,還融入了新鮮油蔥酥及碧綠的韭菜末,米粒分明的每一口,都吃的到口感與湯的鮮甜,搭上炸的酥脆的老油條,泡在鹹粥中糊潤柔軟,真的超好吃!

台南排隊美食
照片來源:IG @ppp0102001
台南排隊美食
照片來源:IG @ppp0102001

阿堂鹹粥

地址:700台南市中西區西門路一段728號。(地圖連結)

電話:06 213 2572

營業時間:05:00-12:30;週二公休

Google 評價:3.8★★★☆☆


 台南排隊美食|TOP 8 富盛號碗粿

台南排隊美食
照片來源:IG @angelpinna

已經70多年的歷史的富盛號碗粿,是台南永樂市場國華街一帶的必吃美食,木頭裝潢的店面,有古早味的感覺,碗粿使用高品種的台灣再來米、嚴選溫體豬後腿肉、天然火燒的蝦仁,自製滷肉臊,最後淋上獨家醬汁與蒜泥,軟軟的碗粿幾十年不變的好味道。另外,以大骨及蔬菜熬製而成的湯底再加上旗魚肉漿製成的魚丸煮熟後勾芡,搭配香菜、黑醋及胡椒,魚羹口感紮實、湯頭酸甜濃郁而爽口!

台南排隊美食
照片來源:IG @hahaohaha

富盛號碗粿

地址:70004台南市中西區民族路三段11號。(地圖連結)

電話:06 227 4101

營業時間:07:00-17:30;週四公休

Google 評價:4.1★★★★☆


 台南排隊美食|TOP 9 糯夫米糕

照片來源:IG @aaaalbee23043
照片來源:IG @aaaalbee23043

糯夫可說是無人不知無人不曉的攤車米糕.在功俸三太子的昆沙宮旁,開了一間老宅文青感十足的店面,適中分量的米糕,黏稠到無法粒粒分明,與入味又豐富的配料相容,豬肉口味的米糕有豬皮鮮嫩的點綴,麻油香郁、聞香十里,麻油雞口味的配料口感彈嫩,也是一絕,每一口都吃進傳統的台南味,絕對是不能錯過的台南必吃美食小吃!

照片來源:IG@aaaalbee23043
照片來源:IG@aaaalbee23043
台南排隊美食
照片來源:IG @halfoodiary

糯夫米糕

地址:700台南市中西區府前路一段359巷22號。(地圖連結)

營業時間:12:00-15:30;週一、週二公休

Google 評價:4.1★★★★☆


 台南排隊美食|TOP 10 石頭鄉烤玉米

台南排隊美食
照片來源:IG @mini202022

台南石頭鄉烤玉米已有30多年歷史,老闆對玉米的品質控管嚴格,以及特別繁複的燒烤方式,使其成為台南在地人超推的必吃美食。將新鮮玉米埋在熱石堆裡乾燜至熟,吃起來也比生烤玉米多汁也更加易嚼,再以炭火燒烤塗醬入味,在獨門醬料下保留了玉米的原味與水分,又有炭烤的香氣,實在是香Q美味!招牌沙茶玉米之外,另有奶油、椰香、焦糖醬爆玉米、蒜香等多種不同口味選擇。

台南排隊美食
照片來源:IG @mini202022
台南排隊美食
照片來源:IG @mini202022

石頭鄉燜烤香味玉米

地址:700台南市中西區保安路98號。(地圖連結)

電話:06 222 0098

營業時間:13:30-21:30

Google 評價:4.2★★★★☆


 台南排隊美食|TOP 11 籃記東山鴨頭

台南排隊美食
照片來源:IG @kenghao_chang

籃記東山鴨頭是台南遠近馳名的必吃排隊美食,每天還沒開始營業就已經排滿長長人龍,鴨頭是搭配中藥藥材、上等醬油及特殊配料,遵循古法的熬煮方式,先滷後炸讓滷汁鎖進食材裡,外皮黝黑發亮,口感酥脆!偏甜的南部口味滷汁,與包裹在鴨頭外層的酥炸外皮,成了最完美的搭配,走過路過千萬別錯過這家位於台南東山的在地好滋味!

台南排隊美食
照片來源:IG @kenghao_chang

籃記東山鴨頭

地址:733台南市東山區中興路11號。(地圖連結)

電話:06 680 2856

營業時間:13:00-18:00

Google 評價:3.9★★★☆☆


 台南排隊美食| TOP 12 友愛鹽酥雞

台南排隊美食
照片來源:IG @frefre0718

友愛鹽酥雞是台南人最愛的必吃宵夜,更是台灣鹽酥雞創始店,從民國68年開店至今,是許多台南人從小吃到大的回憶,現在已經從友愛街搬家至中正路上,有先進的E化點餐機、清爽活潑的店面空間,以及講究衛生的食材擺設及保存空間,肥腸、軟骨、雞皮、雞心、魷魚、四季豆等等,多達四十種的食材供應,保冷之外更保鮮,油炸食的自動控溫、起鍋後放入濾油機,讓食物吃起來不油膩,撒上胡椒鹽,就是這最經典復刻的一味!

友愛鹽酥雞-中正旗艦總店

地址:700台南市中西區中正路178號。(地圖連結)

電話:06 222 2495

營業時間:週一、週三、週四 14:00-01:00;週五 14:00-01:30;週六 13:30-01:30;週日 13:30-01:00;週二公休

Google 評價:4.1★★★★☆

友愛鹽酥雞-新興分店

地址:702台南市南區新興路350號。(地圖連結)

電話:06 263 6950

營業時間:18:00-03:00;週二公休

Google 評價:4.2★★★★☆


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