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嘉義文化路美食特搜 | 精選6間嘉義文化路夜市必吃美食,在地人強力推薦《排隊美食、在地小吃、甜點飲料、火雞肉飯、沙鍋魚頭》

嘉義文化路美食特搜 | 精選6間嘉義文化路夜市必吃美食,在地人強力推薦《排隊美食、在地小吃、甜點飲料、火雞肉飯、沙鍋魚頭》

嘉義文化路美食特搜 說到嘉義美食,你會想到什麼呢?如果只有火雞肉飯,那你就太遜啦!嘉義文化路夜市是指垂陽路到民權路之間的文化路段,這裡可說是嘉義美食的一級戰區,短短500公尺內攤商林立,每每來到文化路,總是被琳瑯滿目的選擇給迷昏了頭,今天小編為大家精選了文化路夜市6間必吃美食,不管吃的、喝的、一人獨享、多人歡聚通通都有,趕快跟著小編一起吃個過癮吧!

嘉義文化路美食特搜 | 御香屋

想要辨認你眼前的是不是道地嘉義人,問他知不知道御香屋就行了,這可是在嘉義當地名聲響叮噹的飲料店呢,遠遠的就看到長長的排隊人潮。御香屋的菜單選擇並不算多,因為堅持只用新鮮當季水果製作,所以許多飲料都是季節限定,過了水果產季都喝不到囉。

招牌的「葡萄柚綠茶」絕對是必點的,飲料還沒喝就可以看到滿滿的果肉在杯裡游泳了,果真料好實在,喝不到濃縮的化學味道,入口只有滿滿的天然水果清香,搭配上綠茶的淡淡茶香,真的是絕配啊!如果不喜歡有點大人味的葡萄柚綠茶,小編推薦你柳丁綠茶,香甜的柳丁原汁加上淡雅的綠茶,就連小朋友都超愛的哦。

非常建議在開始大吃之前,先來御香屋買上一杯飲料,搭配之後的文化路美食一起,保證解膩又消食哦。

∇御香屋常常排隊一等就好幾小時,建議可以先打電話預約再到店取貨,可以節省很多時間。

嘉義文化路美食特搜

圖片授權 @IG iloveu1314forever

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圖片授權 @IG ah_mu_foodie
御香屋總店
地址:嘉義市中山路321號
電話:05-2553828
營業時間:週三到週五 10:00-20:00;週六日 10:00-21:00
御香屋 中正二店
地址:嘉義市中正路329號
電話:05-2238289
營業時間:10:00-18:00,公休日請見臉書粉絲頁

嘉義文化路美食特搜 | 林聰明沙鍋魚頭

林聰明沙鍋魚頭的美味,吸引了Netflix的目光,成為了世界街頭小吃台灣地區的代表,民國45年開始林阿公在文化路夜市擺攤開始,傳承至今第三代已經超過60年,沙鍋魚頭的好味道廣受在地人及遊客的讚賞。

沙鍋菜的湯底從早上就用豬骨熬煮超過8小時,加入大白菜、扁魚、木耳、豬肉片、蝦米…等等豐富的配料,再加上獨家的沙茶醬,逛夜市的遊客老遠就能聞到這股濃香的古早味,又怎麼可能不被吸引過來呢!

點餐方式相當簡單,可以依人數選擇要點沙鍋菜再加魚頭或魚肉,這裡的魚是水庫頂極直送的肥美大頭鰱,炸得金黃的魚肉相當厚實,就連魚頭的肉也非常的多,炸過的魚塊浸泡在鮮甜的湯汁裡,吸飽了湯汁的精華,加上炸衣的酥脆口感,一咬下去湯汁就在嘴裡炸開,那瞬間你就能明白排隊的人群為何而來了。

單吃沙鍋魚頭你或許會覺得稍嫌油膩,店裡的涼菜就是解膩的好朋友,看似簡單的川燙冰鎮其實相當考驗烹煮的技術,火候、時間稍一控制不好,菜不是太生就是過熟,而林太太阿菁的涼菜不只吃得到菜的清甜,而且還沒有青菜的菜腥味,是搭配沙鍋菜的最佳配角。

嘉義文化路美食特搜
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嘉義文化路美食特搜
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林聰明沙鍋魚頭
地址:嘉義市東區中正路361號(總店)、嘉義市東區光華路122號(分店)
電話:05-2270661
營業時間: 12:00-22:00

嘉義文化路美食特搜 | 阿娥豆花

又是另一間60年老店,文化路的老店似乎相當多呢(笑),阿娥豆花在文化路夜市的小巷子裡,真是名符其實的隱藏版美食啊。他們家的豆花使用非基改黃豆製成,在現今講求快速低成本的時代,要吃到真正用黃豆手工製作的豆花真的是越來越難了。

阿娥豆花的特色在於加的是豆漿,而非一般常見的糖水,微甜的豆漿很清爽,單喝也相當美味呢,加上豆花一起喝則滿口的豆香。第一次來的人,建議必點招牌的花生豆花豆漿,花生煮得軟綿卻仍然顆顆分明,豆漿、豆花、花生三者分開吃豪不遜色,合在一起更是發揮了最大效果,難怪客人絡譯不絕。

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圖片授權 @IGkakuego
嘉義文化路美食特搜
圖片授權 @IGfoodhub.sjr
阿娥豆花
地址:嘉義市東區文化路與延平街口騎樓下
電話:05-2243016
營業時間:週一至五 14:30-00:00;週六日 13:30-00:00,週二公休

嘉義文化路美食特搜 | 珍珍蚵仔煎海產粥

晚上10點一過,遠遠就看到珍珍海產粥的攤位前面排起了長龍,靠近攤位會發現攤車上擺滿著新鮮的海鮮漁獲,因為生意超火爆,完全不用擔心海鮮會不夠新鮮。小編推薦來珍珍必點的三大天王─蚵仔煎、煎虱目魚肚、海產粥。

蚵仔煎一份的蚵仔大概有8~10顆,每顆都很飽滿,個頭不小,粉漿煎得焦香十足,考量於排隊的人潮這麼多,店家還能堅持每份上桌時的品質,實在值得贊賞;在排隊時就能聞到煎台上虱目魚肚的香味,讓等待的時間變得更加煎熬,迫不急待想大塊朵頤啦,選用的魚肚相當厚實,入口豐富的魚油在舌尖上化開,加上煎得相當酥脆的魚皮表面,一咬下咔嗞咔嗞的聲音真的太美妙啦!

最後的重頭戲就是海產粥啦,粥的內容物非常豐富,有無刺虱目魚肚、花枝、蚵仔、蛤蠣,再加入新鮮爽口的筍絲與香菇,湯頭吸收了所有材料的精華,喝起來微微的甘甜味,入口只有一個「鮮」字可以形容。

嘉義文化路美食特搜

圖片授權 @IGicooking_n_food
珍珍蚵仔煎海產粥
地址:嘉義市東區文化路與中正路交叉路口
電話:05-2233033
營業時間:20:30-04:00

嘉義文化路美食特搜| 阿霞火雞肉飯

都到了嘉義,不吃個火雞肉飯怎麼能算到此一遊呢,嘉義火雞肉飯百家爭鳴,各家有各家的擁護者,今天小編介紹的阿霞火雞肉飯,可是辦公室來自嘉義的同事大力推薦的店家,火雞肉飯一碗只要30元,在這物價高漲的年代,這個價錢真的太佛心了吧!

阿霞火雞肉飯的雞肉相當的嫩且不柴,微甘的醬汁拌上雞油,再加上香氣十足的油蔥,這樣的搭配簡直不能再更完美了!說實在的,嘉義的火雞肉飯都有水準之上,那麼,是什麼讓小編的同事狂推阿霞火雞肉飯呢?因為阿霞家的小菜選擇超多,量大不貴而且又新鮮。五味生蚵的蚵仔顆顆飽滿,味道鮮美又沒有腥味,就連不愛吃海鮮的小編都吃得相當開心;五味魷魚使用的是魷魚翅,肉非常的厚實,口感脆彈。

另外幾乎每桌都有點的便是炸紅槽豬肉與酥脆肥腸,紅槽肉點完後會再回炸,上桌時還是熱燙燙的,使用的是五花肉但是肥肉並不多,不敢吃肥肉的人也可以安心點用,紅槽肉吃起來有點甜且不會太鹹,一個人吃完一整份絕對不是問題。

肥腸炸得相當的酥脆,店家把腸子清理得非常乾淨,吃起來完全不噁心也沒有臭味,口感剛咬下去會先吃到外層的脆度,再度咀嚼則吃到腸子的Q彈,沾上胡椒鹽一起吃,更是把肥腸的美味更升高好幾級。

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嘉義文化路美食特搜
圖片授權 @IGyihsien1122
阿霞火雞肉飯
地址:嘉義市東區文化路119號
營業時間:19:00-02:00

嘉義文化路美食特搜| 阿男炒飯

阿男,被稱為文化路最會炒飯的男人,店裡的菜色都可以做成炒麵與炒飯,不過大部份人還是點炒飯為主,炒飯看似簡單,但卻是最考驗功夫的。

阿男炒飯粒粒分明,一上桌還沒吃就可以聞到炒飯的香味,大火炒出的鑊氣加上醬汁及蛋液,遇熱熟成的蛋白質轉化成令人食指大動的氣味,入口果然又香又乾爽,一點也不油膩,肉質非常的嫩,敢吃辣的話加點辣椒就更棒了,三兩口就解決掉一份。

另外,店裡的炒青菜也是不少人推薦的,每天的菜色會不太一樣,但是同樣用大火快炒過,又香又爽脆,炒青菜配炒飯,就是最滿足的一頓宵夜了。

嘉義文化路美食特搜 | 精選6間嘉義文化路夜市必吃美食,在地人強力推薦《排隊美食、在地小吃、甜點飲料、火雞肉飯、沙鍋魚頭》
圖片授權 @IGdftj5111
阿男炒飯
地址:嘉義市東區文化路216號騎樓下
電話:0921501639
營業時間:9:30-02:00,不定期公休日請見臉書粉絲頁

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