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微熱山丘︱南投三合院創始店|隱身在139縣道上的三合院,最有人情味的伴手禮。

微熱山丘︱南投三合院創始店|隱身在139縣道上的三合院,最有人情味的伴手禮。

炎夏烈日來到鳳梨田間,隱身在 139 縣道上的「三合院」裡,販售著台灣最具人情味代表的「鳳梨酥」,這處「三合院」即是陽光美點「微熱山丘」創辦人的家。跟著我們的步伐踏入三合院大門,迎面而來的是一塊酸甜香酥的「鳳梨酥」與溫暖潤喉的「烏龍茶」,這是南投鄉村最樸實的待客之道,讓停留在此的朋友們吃塊餅、喝口茶,休息片刻後再出發!

微熱山丘︱南投三合院創始店|隱身在139縣道上的三合院,最有人情味的伴手禮。
▲來南投微熱山丘三合院體驗傳統奉茶。 ( 圖片來源:微熱山丘SunnyHills)

微熱山丘|八卦山土鳳梨成就了最樸實的人情溫度

微熱山丘︱南投三合院創始店|隱身在139縣道上的三合院,最有人情味的伴手禮。
▲八卦山鳳梨田 ( 圖片來源:微熱山丘SunnyHills )

曾經從事科技業的創辦人-許銘仁先生,從小出生在南投市八卦山這座三合院,為了幫助家人創業回鄉,將家鄉「土產鳳梨」的酸甜滋味發揚光大,並且串起農戶的生計,連結山上村民的情感。在充滿酸甜果香的「三合院」裡,切削鳳梨、熬煮鳳梨醬、烘焙鳳梨酥,因為一顆顆微熱山丘的鳳梨酥,讓山上又重新充滿活力跟朝氣。

微熱山丘︱南投三合院創始店|隱身在139縣道上的三合院,最有人情味的伴手禮。
▲微熱山丘三合院門口充滿濃厚的古早味。圖片來源:微熱山丘SunnyHills

微熱山丘」的鳳梨內餡,不選擇金鑽鳳梨、牛奶鳳梨等高甜度鳳梨,選用的是酸味較甜味重的「土產鳳梨」,一塊小小的「鳳梨酥」讓一度遭遇鮮食市場淘汰的土產鳳梨有了新的應用與生命,顛覆了我們對於「鳳梨酥」既有的印象。

微熱山丘︱南投三合院創始店|隱身在139縣道上的三合院,最有人情味的伴手禮。
▲微熱山丘的鳳梨酥使用的是土產鳳梨。 ( 圖片來源:微熱山丘SunnyHills )

將鳳梨酥往常混合冬瓜的甜膩去除,選用了「土產鳳梨」熬煮製作出具有纖維口感且風味微酸的鳳梨內餡,再加上已奶油取代傳統糕點的豬油或酥油,讓傳統的鳳梨酥有了新的面貌,酸酸甜甜的滋味席捲全台,成為台灣相當知名的伴手禮,甚至在台北、上海、新加坡、東京、香港皆設有分店,也讓位於南投的三合院成為最熱門的朝聖景點。

微熱山丘︱南投三合院創始店|隱身在139縣道上的三合院,最有人情味的伴手禮。
▲微熱山丘-日本表參道分店。 ( 圖片來源:微熱山丘SunnyHills )

土鳳梨小知識

俗稱土鳳梨的「開英二號三號鳳梨」並非真正的台灣本土鳳梨,是1930年由日本人從夏威夷引進至台灣種植的開英種鳳梨「Smooth cayenne」,日文名為「スムースカイエン」,台灣人過去稱南洋種,而南投市八卦山的氣候與環境特別適合種植此鳳梨,經過歷史的演變才有了土鳳梨的俗稱。


微熱山丘|台灣傳統奉茶結合創新思維

微熱山丘︱南投三合院創始店|隱身在139縣道上的三合院,最有人情味的伴手禮。
▲微熱山丘三合院奉茶區 ( 圖片來源:微熱山丘SunnyHills )

無論大人小孩,「微熱山丘」店員都一視同仁地給予一整塊鳳梨酥及一杯熱茶,如此熱情大方的農村款待情景,讓從各地遠道而來來的朋友們嚐鮮,也難怪人客如此絡繹不決,實際感受到台灣最鄉土的熱情,也是「微熱山丘」最吸引人的地方之。

微熱山丘︱南投三合院創始店|隱身在139縣道上的三合院,最有人情味的伴手禮。
圖片來源:微熱山丘SunnyHills
微熱山丘︱南投三合院創始店|隱身在139縣道上的三合院,最有人情味的伴手禮。
▲微熱山丘以一塊鳳梨酥、一杯熱茶暖心旅人… ( 圖片來源:微熱山丘SunnyHills)

眼前盤中一塊方正,實際見到「微熱山丘」的鳳梨酥,尺寸比一般見到的還要大,一口咬下,外皮酥脆而厚實,內饀使用在自然環境生長的土產鳳梨,酸甜滋味既特別又甲袂仙,每一口都充滿濃郁的土鳳梨味,配上最道地的「奉茶」,現泡的熱烏龍茶,就算是外頭烈日蒸頂,坐在剛好的室溫下,來一壺砌好的烏龍,一點也不會嫌熱呢!

微熱山丘︱南投三合院創始店|隱身在139縣道上的三合院,最有人情味的伴手禮。
▲微熱山丘-三合院奉茶區。 ( 圖片來源:微熱山丘SunnyHills )

在「微熱山丘」品完茶、嚐完可口的鳳梨酥,離開之前帶個最具人情味的伴手禮,「微熱山丘」精心設計的包裝,裝著最天然的鳳梨酥蜜豐糖蛋糕日月潭紅玉紅茶茶包等在地茶食,除了鳳梨酥外,也持續以台灣在地農作發展各種甜點。近年更將台灣與農民合作的模式,往海外拓展,推出全球果實計劃,希望用過去的經驗,讓來自各地的美好水果都有機會轉換成美味的甜點,讓更多消費者品嚐到,認識更多不同地區的美好風土民情。

微熱山丘︱南投三合院創始店|隱身在139縣道上的三合院,最有人情味的伴手禮。
▲鳳梨酥、蜜豐糖脆蛋糕。( 圖片來源:微熱山丘SunnyHills )
微熱山丘︱南投三合院創始店|隱身在139縣道上的三合院,最有人情味的伴手禮。
▲除了招牌的鳳梨酥,蘋果酥也是人氣商品之一。( 圖片來源:微熱山丘SunnyHills )
微熱山丘︱南投三合院創始店|隱身在139縣道上的三合院,最有人情味的伴手禮。
▲新鮮鳳梨汁 ( 圖片來源:微熱山丘SunnyHills )
微熱山丘︱南投三合院創始店|隱身在139縣道上的三合院,最有人情味的伴手禮。
▲日月潭紅玉紅茶茶包 ( 圖片來源:微熱山丘SunnyHills )
微熱山丘︱南投三合院創始店|隱身在139縣道上的三合院,最有人情味的伴手禮。
▲日月潭紅玉紅茶茶包 ( 圖片來源:微熱山丘SunnyHills )

微熱山丘|景點&交通資訊

地址:南投縣南投市鳳山里八卦路1100巷2號(139縣道) (地圖連結)

電話: 0800-292-767/049-229276

營業時間:10:00~18:00

相關資訊:微熱山丘官網 

自行開車

從國道三號下南投-中興新村交流道往南投市方向走,左轉往台三線南崗工業區(南崗三路)上高架橋,直走南崗三路右轉接成功三路,走到底再右轉接八卦路,在八卦路139線道上34、35KM中間。

 

微熱山丘|南投村民凝聚在微熱山丘「村民市集」

八卦山因為「微熱山丘」的堅持,在地的「土產鳳梨」得以鹹魚翻身,貧瘠的土壤荒廢的土地開始繼續耕作,進而促進了在地觀光產業,使高齡化的農村得以恢復以往活力的生氣,農民願意回到田中耕作,做到知識與技術的傳承。而堅持將所有生產都留在南投的微熱山丘,也為當地創造許多就業機會,「微熱山丘」不僅僅是一個推廣至國際的伴手禮品牌,更是創造南投在地發展的一大推手呢!

微熱山丘︱南投三合院創始店|隱身在139縣道上的三合院,最有人情味的伴手禮。
▲南投村民合力推廣在地農產品。( 圖片來源:微熱山丘SunnyHills )

每週六、日早上九點到下午五點,「微熱山丘」停車場旁的白色帳篷內,還有南投在地村民們帶著親手耕種、烹調的農產品與點心來此展售的「村民市集」。這是由「微熱山丘」籌劃、設計、搭建,然後由「南投縣八卦山農業促進協會」管理,無償供在地村民使用。村民們凝聚市集內自產自銷蔬果、小農產品、手工文創食品…等,想要對南投的在地豐情更加認識的朋友,假日前往微熱山丘的同時,不妨來旁邊的白色大帳棚下逛逛,支持在地小農,體驗最天然在地的人情味。


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