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新竹香山一日遊 | 新竹小塹有約,香山走透透!跟著在地人走訪守護山海的職人們

新竹香山溼地-好好玩台灣

香山是新竹人的靠山,擁有豐富的人文與自然資源,你知道新竹市香山在地隱藏的許多的職人嗎?香山依山臨海,世居在此的職人們,守著祖先留下的天然資源,並小心呵護及傳承!有北台灣最大玉蘭花產地的主人、有曾就職中科院參與雄風飛彈製作的大哥用友善的水耕製作生菜、有私房料理家自製柴窯烹飪烤雞、Pizza、蛋塔、有打造內灣漫畫家劉興欽「大嬸婆與阿三哥」塑像的王淇郎老師,香山不只有在地物產料理,讓我們一起來學習香山的職人精神,讓職人來說他們的故事,帶你體驗香山style!

推薦一日遊路線:
春記百年玉蘭花園→午餐:柴燒窯烤合菜→綠谷生菜沙拉園→香山阿母文創館→香山溼地生態導覽及夕陽

新竹香山 | 北台灣最大玉蘭花產地「春記百年玉蘭花園」

曾祖父在百年前種下的十棵玉蘭花樹,楊大哥與兄弟們繼承這片山谷,也繼承了家族的故事,目前已是北台灣最大的玉蘭花產地。楊大哥表示採玉蘭花要在晚餐後進行,大概就是晚上到凌晨的時間,一般來說產季是在夏秋兩季,產季時幾乎每天都可以採收,所以晚上頭戴探照燈走進樹叢採收成為生活的一部分。遊客可以在此體驗採收玉蘭花,採收前楊大哥會教我們用玉蘭花樹的枝葉來做一個小盒,以防手接觸花而導致變色凋零,接著引領遊客進入一大片玉蘭花海,開始走在樹叢中尋找飽滿的花,有種探索的樂趣。

新竹香山(來源: 新竹市政府新竹小塹)
▲可學電影《女朋友 男朋友》男女主角坐在搭建於百年玉蘭花樹上棚架。 (來源: 新竹市政府-新竹小塹有約)
玉蘭花2-新竹香山-來源:新竹市政府新竹小塹有約
▲可隨手採集樹梢的新鮮玉蘭花,集合成自己的風格花束。(來源: 新竹市政府-新竹小塹有約)
玉蘭花3-新竹香山-來源:新竹市政府新竹小塹有約
▲新竹市香山區是北台灣最大的玉蘭花產地,楊大哥發揮職人精神細心栽種玉蘭花。(來源:新竹市政府-新竹小塹有約)
春記休閒農場
地址:新竹市香山區柯湳一街171號
電話: 03-520-1769

新竹香山 | 自製柴窯烹飪私房料理「柴燒窯烤」

採完玉蘭花,推薦到隱藏版美食「柴燒窯烤」吃中餐,柴燒窯烤主人劉大哥退休後回到家鄉山頭,自學搭建了兩座柴燒窯爐,用自己放養的雞、栽種的新鮮蔬菜,研發出一道道私房料理。除了現烤黃金雞、披薩之外,窯烤過的豬肚包雞再加上中藥熬煮成湯,清爽又不油膩豐盛的菜色,滿滿的飽足!搭配出爐秒殺的鹹蛋糕或蛋塔,更讓人意猶未盡。所有餐點真材實料,現點現做,建議先打電話來預訂唷!

新竹香山-柴燒窯烤2-來源:新竹市政府新竹小塹有約
▲品嚐中藥熬煮的窯烤豬肚包雞。(來源:新竹市政府-新竹小塹有約)
柴燒窯烤3-來源:新竹市政府新竹小塹有約
▲窯烤蛋塔的邊緣微焦內酥外軟,相當可口美味。(來源:新竹市政府-新竹小塹有約)
柴燒窯烤4-來源:新竹市政府新竹小塹有約
▲柴燒窯烤主人劉大哥秉持著熱情的心料理美食,每一道菜都是反覆嘗試很多次才研發完成的。(來源:新竹市政府新竹小塹有約)
柴燒窯烤
地址: 新竹市香村路801巷
電話: 0937-176712
營業時間:週五~週日 11:00~20:00

新竹香山 | 理工職人水耕種植生菜「綠谷生菜沙拉園」

吃飽中餐後推薦你到附近私房景點走走,「綠谷生菜沙拉園」入場宛如西式莊園,大片草皮帶來的休閒感,令人心曠神怡。曾就職中科院、參與雄風飛彈製作的賴大哥,發揮科學人的研究精神、習得水耕技術,不使用農藥、除草劑,同時環保省水,飽滿鮮綠的收成,是高級餐廳指定的一級食材。採草莓不稀奇,不訪現場來採生菜、客製一束美觀又美味的捧花送給自己吧!

綠谷生菜沙拉1-來源:新竹市政府-新竹小塹有約
▲採用網室水耕不只效率高,也比有機種植還環保、更友善環境。(來源:新竹市政府-新竹小塹有約)
綠谷生菜沙拉3-來源:新竹市政府-新竹小塹有約
▲賴大哥堅持以水耕方式來耕種,也就是不使用土壤種植植物的技術,只透過水攜帶供植物生長所需的營養成分,種植出來的生菜可以生吃(來源:新竹市政府-新竹小塹有約)
綠谷生菜沙拉2-來源:新竹市政府-新竹小塹有約
▲沙拉花束DIY,親自採摘生菜,不只可以吃到生菜,還能用生菜做捧花給自己。(來源:新竹市政府-新竹小塹有約)

 

綠谷生菜沙拉園
地址:新竹市香山區五福路一段602巷120號
電話:0988-515181
營業時間:8:00-17:30

新竹香山 | 藝術家王淇郎老師「香山阿母文創館」

如果你有去過新竹內灣,一定看過國寶漫畫家劉興欽老師「阿三哥與大嬸婆」大型塑像,散落四處;再往上深入山區,尖石鄉入口的巨大銅像「泰雅勇士」,也是由同一位藝術家創作,也就是從小在香山長大的王淇郎老師。「香山阿母」是王淇郎老師為香山創作的代言人,除了在文創館可看到之外,也在香山街頭看到她,創意來自於守護香山近百年的香山車站。王老師除了持續創作銅雕、玻璃纖維工藝之外,近期把個人工作室整理為休憩站,提供咖啡飲品、香山麵線等輕食,接待來自各地的旅人!

香山文創館(來源:新竹市政府-新竹小塹有約)
▲香山阿母文創館是藝術家王淇郎老師所創立,除了展示銅雕、玻璃纖維作品之外,餐廳還有新竹製的麵線及油蔥、香山南隘國小小朋友種植的隘香米,也設計水耕植物DIY,讓我們認識植物的重要性。(來源:新竹市政府-新竹小塹有約)
香山阿母(來源:新竹市政府-新竹小塹有約)
▲香山阿母文創館是藝術家王淇郎老師所創立,除了展示銅雕、玻璃纖維作品之外,餐廳還有新竹製的麵線及油蔥、香山南隘國小小朋友種植的隘香米,也設計水耕植物DIY,讓我們認識植物的重要性。(來源:新竹市政府-新竹小塹有約)
香山阿母文創館
地址:新竹市香山區朝山里中華路五段522巷23號
電話:03-530-9779
營業時間:09:00-18:00週一公休

新竹香山 | 香山溼地生態導覽及夕陽

香山濕地是北台灣規模最大的濕地生態保護區,全長15公里、潮間帶寬2公里,上億隻螃蟹在此生活,沿岸的植物種豐富、多樣,除了是北台灣最大的蚵場,也是台灣西部沿海招潮蟹族群最繁盛的細泥灘濕地,同時是西伯利亞鳥類遷徙的必經之處之一。這裏有一群巡守志工,定時維持濕地秩序,還有一群專業濕地解說員,對於香山溼地的動物、植物寥若職掌,隨著每日潮汐時間不同,信手捻來都是故事。

香山溼地1 (來源:新竹市政府-新竹小塹有約)
▲於賞蟹步道盡覽香山溼地夕陽。 (來源:新竹市政府-新竹小塹有約)
香山溼地2 (來源:新竹市政府-新竹小塹有約)
▲角眼沙蟹,眼睛頂端很明顯的角狀突起,最大可以長到17公分,是沙蟹中最大的體型。  (來源:新竹市政府-新竹小塹有約)
香山溼地3 (來源:新竹市政府-新竹小塹有約)
▲新竹香山溼地滿潮時間前後2小時不開放。 (來源:新竹市政府-新竹小塹有約)
新竹香山濕地賞蟹步道
地址:新竹市香山區中華路五段320巷55-1號
開放時間: 09:30~18:00 (周二不開放、中央氣象局預報新竹市香山滿潮時間前後2小時不開放)

《新竹小塹有約-香山走透透》各路線行程均已開放報名,詳情洽活動報名網頁 (名額有限)。

 

來源:圖文由新竹市政府授權提供


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