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日月潭紅茶店 | 人氣【翻茶】喝出原葉好味道,紅茶霜淇淋令人感動

日月潭紅茶店-翻茶-阿薩姆及紅玉紅茶

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日月潭紅茶店 | 到了日月潭,怎能不喝日月潭紅茶?

日月潭地區的氣候環境非常適合紅茶栽種,在得天獨厚的生長條件下,造就了遠近馳名的「 日月潭紅茶 」。凡是來到日月潭的人都必定要來上一杯紅茶,而凡是喝過的人,都會留下極高的評價。

在老街周邊有不少飲料店,主打的飲品多半是魚池當地所生產的純正日月潭紅茶,並強調以百分之百的紅茶原葉沖製而成。

如果你對紅茶的印象,仍停留在坊間那種以低品質茶包、甚至是調和式紅茶粉所製成的飲料的話,那麼日月潭紅茶將帶給你耳目一新的味覺與滿足感,讓你重新認識起紅茶。

 

以茶養身之道,紅茶為重

一提起紅茶,就不得不說說他那神奇的保健功效。紅茶性溫,特別適合胃寒、手腳發涼、體弱的人飲用,更有降血脂、助消化的功效,從早到晚都是喝紅茶的適合時機,溫和茶性更是適合各年齡層飲用。而一杯紅茶竟含有六顆蘋果的抗氧化成分,醫學研究能夠有效抑制容易引發癌症或腦中風等各種疾病的活性氧;而且紅茶的單寧酸特別多,有降膽固醇和血糖的功效。

雖然紅茶益處多多,但最重要的是必須要選對紅茶、喝對紅茶,只有真材實料的紅茶,才能起到以茶養身功效。

有興趣的朋友還可以看看這篇關於紅茶的六個秘密,進一步了解日月潭紅茶。

 

日月潭紅茶店 | 老街上的排隊飲料店《翻茶》

在遊客熙攘的伊達邵老街上,有兩樣特別醒目: 一是抱著手搖杯的小猴子黃色招牌,另一樣則是在招牌前,正排隊等著買茶的隊伍。

而這間排隊名店,就是已開店20多年的飲料店《翻茶》。

看到招牌上寫有「極品」二字,就知道老闆對自家的茶一定深具信心。在日月潭這個飲料店高度競爭的環境中始終屹立不搖,必定有其道理。看來大家都跟我一樣慕名而來,想親嚐日月潭紅茶的滋味。

▼翻茶招牌識別度很高,是一隻喝著飲料的小猴子▼

3 scaled - 日月潭紅茶店 | 人氣【翻茶】喝出原葉好味道,紅茶霜淇淋令人感動老店竟然也有行動支付

意外發現在翻茶櫃檯前貼有行動支付貼紙,提醒著客人可以用LINE Pay、支付寶等方式付款,這頗為貼心!畢竟使用行動支付的消費者已經越來越多(包括我在內)。之前曾看到一則新聞報導,日月潭為了提升服務品質,許多店家都已導入了行動支付,原來翻茶不僅僅是其中一家,還獲選為行動支付人氣店家。

▼店面貼著LINE Pay、支付寶等各式貼紙,各式支付都有支援▼

日月潭紅茶店-翻茶,店裡可以使用行動支付

▼翻茶還有獲選為行動支付人氣店家▼

翻茶獲行動支付人氣店家

 

日月潭紅茶店 | 店內暢銷飲品:阿薩姆與紅玉紅茶

翻茶店內最熱賣的就是阿薩姆及紅玉紅茶,這兩樣其實也都是日月潭最廣為人知的紅茶系列。其中阿薩姆是日月潭最早從國外引進的茶種,歷史最悠久,而紅玉 (又稱台茶18號)則是由台灣自行育種,屬於聞名世界的獨有茶種。

既然已來到日月潭,自然兩者都必須一試,也順便比較一下彼此間風味上的差異。

 

  • 阿薩姆紅茶

首先體驗的是阿薩姆紅茶,我喝的是無糖的。

阿薩姆紅茶入口後,便能感覺到厚實的紅茶香,喝起來相當濃厚柔順,完全不澀不酸。以口感而言,前味帶有濃厚熟果香,後味則有溫潤的麥芽香,味覺轉變一氣呵成,確實與坊間所賣的紅茶有極大差別!

▼《翻茶》的阿薩姆紅茶,喝得到濃厚柔順的紅茶香,NT.40元▼

日月潭紅茶店-翻茶,招牌商品之一,阿薩姆紅茶

 

  • 紅玉紅茶

接下來品嘗的是紅玉紅茶,說實話這是我最期待的。

素聞喝過紅玉紅茶的人,對其味道的形容各有不同,主要原因是紅玉豐富多變、巧妙轉變的喉韻,總會讓人一時難辨真味。為了體會純正的紅玉滋味,我一樣選擇無糖。

我在紅玉第一入口時就明顯感受到他的特別之處:甘醇內斂的茶香,多元的香氣一下就在嘴裡暈開,比起阿薩姆來說,可以感受到更加豐富的層次感。但關於口感,我僅能隱約的形容三分:前味帶著淡淡肉桂香,中味有蜂蜜的果花香甜,後味則有薄荷的清爽口感,這滋味讓人一喝難忘。

日月潭紅玉果然是名不虛傳的Ruby Tea,就如茶界紅寶石耀眼,也很難用兩三味就描述出紅玉的完整口感,因為當味蕾還來不及體會完這一味時,茶香就已立即轉換到下一味了。

▼名不虛傳的日月潭紅玉紅茶,豐富的多層次喉韻令人難忘,NT.60元▼

翻茶 紅玉紅茶 768x1024 - 日月潭紅茶店 | 人氣【翻茶】喝出原葉好味道,紅茶霜淇淋令人感動

 

  • 產地原葉沖泡

翻茶的紅茶能有如此美味,原因不外乎使用了魚池在地生產的高品質紅茶原葉。以紅玉來說,據說只有品質好的茶湯在冷卻後會出現「乳凝」現象,外觀看起來會如拿鐵般混濁。當茶湯溫度越低,凝乳現象就會越明顯,速度越快,滋味就越濃烈。

其實乳化的紅茶並不是壞了,而是它經過的溫度變換下,出現的自然反應。如果稍做加熱就會恢復清澄,且風味依然美味。

紅玉這種多元的外觀變化,正如他多層次的豐富喉韻一般使人驚奇。

▼這是同一杯紅玉紅茶,在低溫(右圖)時會有神奇的乳凝現象▼

翻茶 紅玉的乳凝現象 - 日月潭紅茶店 | 人氣【翻茶】喝出原葉好味道,紅茶霜淇淋令人感動

 

  • 每日手工現煮

紅茶美味的另一個重要的原因,還有恰到好處的火候工法。為了確保茶飲品質,翻茶堅持每日以手工現煮現賣,如此才能留住最精華的茶香。

但也因為不是機器快煮,所以每天產量有限,有時人太多也可能供不應求。因此想品好茶的朋友必須抓緊機會,可別落於人後了。

▼翻茶的紅茶,是以日月潭紅茶原葉每日手工現煮而成▼

翻茶 紅玉茶葉 - 日月潭紅茶店 | 人氣【翻茶】喝出原葉好味道,紅茶霜淇淋令人感動

 

日月潭紅茶店 | 令人感動的原葉顆粒「紅茶霜淇淋」

還有另一個不能不提的驚喜是,翻茶自製的紅茶霜淇淋,使用新鮮鮮奶加上阿薩姆紅茶製成。 

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甜度與坊間市售的霜淇淋相比大約只有3分甜,沒有任何不自然的香精氣味,反而在清爽之餘更能吃出紅茶的自然甘甜,即使吃完整隻也不會覺得膩。 

▼推薦翻茶的另一項熱賣商品「紅茶霜淇淋」,NT.60元▼ 

翻茶 伊達邵老街 紅茶霜淇淋 768x1024 - 日月潭紅茶店 | 人氣【翻茶】喝出原葉好味道,紅茶霜淇淋令人感動

  • 紅茶原葉研磨的霜淇淋

最驚喜的是當吃下霜淇淋時,竟然嘗到了那種滑順中帶了點沙沙的口感。

低頭仔細一看才發現,原來在霜淇淋中竟均勻融合著紅茶原葉的研磨顆粒,整枝霜淇淋都是這樣100%的真材實料製成,也難怪會嘗出如此扎實的紅茶香。

這真是深得我心啊,原來自然美味不只用嘴巴吃得出來,甚至用眼睛就能一眼看出。這種最天然純粹的味覺享受,推薦大家一定要試 ! 

▼紅茶霜淇淋,網友們也大力推薦▼

 ▼仔細看! 霜淇淋裡的深色小點,就是紅茶原葉的研磨顆粒▼

日月潭紅茶店-翻茶-霜淇淋中的紅茶原葉顆粒

📍翻茶-手調飲料

地址:南投縣魚池鄉日月村義勇街122號 (近伊達邵碼頭)
電話: 04-92850312
營業時間:09:00~20:30
(可使用行動支付 : LINE Pay、街口支付、支付寶、微信支付)

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