日月潭紅茶店 | 老街美食 | 推薦必吃 | 飲料冰品 | 紅茶
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日月潭紅茶店 | 到了日月潭，怎能不喝日月潭紅茶?
日月潭地區的氣候環境非常適合紅茶栽種，在得天獨厚的生長條件下，造就了遠近馳名的「 日月潭紅茶 」。凡是來到日月潭的人都必定要來上一杯紅茶，而凡是喝過的人，都會留下極高的評價。
在老街周邊有不少飲料店，主打的飲品多半是魚池當地所生產的純正日月潭紅茶，並強調以百分之百的紅茶原葉沖製而成。
如果你對紅茶的印象，仍停留在坊間那種以低品質茶包、甚至是調和式紅茶粉所製成的飲料的話，那麼日月潭紅茶將帶給你耳目一新的味覺與滿足感，讓你重新認識起紅茶。
以茶養身之道，紅茶為重
一提起紅茶，就不得不說說他那神奇的保健功效。紅茶性溫，特別適合胃寒、手腳發涼、體弱的人飲用，更有降血脂、助消化的功效，從早到晚都是喝紅茶的適合時機，溫和茶性更是適合各年齡層飲用。而一杯紅茶竟含有六顆蘋果的抗氧化成分，醫學研究能夠有效抑制容易引發癌症或腦中風等各種疾病的活性氧；而且紅茶的單寧酸特別多，有降膽固醇和血糖的功效。
雖然紅茶益處多多，但最重要的是必須要選對紅茶、喝對紅茶，只有真材實料的紅茶，才能起到以茶養身功效。
有興趣的朋友還可以看看這篇關於紅茶的六個秘密，進一步了解日月潭紅茶。
日月潭紅茶店 | 老街上的排隊飲料店《翻茶》
在遊客熙攘的伊達邵老街上，有兩樣特別醒目: 一是抱著手搖杯的小猴子黃色招牌，另一樣則是在招牌前，正排隊等著買茶的隊伍。
而這間排隊名店，就是已開店20多年的飲料店《翻茶》。
看到招牌上寫有「極品」二字，就知道老闆對自家的茶一定深具信心。在日月潭這個飲料店高度競爭的環境中始終屹立不搖，必定有其道理。看來大家都跟我一樣慕名而來，想親嚐日月潭紅茶的滋味。
▼翻茶招牌識別度很高，是一隻喝著飲料的小猴子▼
老店竟然也有行動支付
意外發現在翻茶櫃檯前貼有行動支付貼紙，提醒著客人可以用LINE Pay、支付寶等方式付款，這頗為貼心！畢竟使用行動支付的消費者已經越來越多（包括我在內）。之前曾看到一則新聞報導，日月潭為了提升服務品質，許多店家都已導入了行動支付，原來翻茶不僅僅是其中一家，還獲選為行動支付人氣店家。
▼店面貼著LINE Pay、支付寶等各式貼紙，各式支付都有支援▼
▼翻茶還有獲選為行動支付人氣店家▼
日月潭紅茶店 | 店內暢銷飲品：阿薩姆與紅玉紅茶
翻茶店內最熱賣的就是阿薩姆及紅玉紅茶，這兩樣其實也都是日月潭最廣為人知的紅茶系列。其中阿薩姆是日月潭最早從國外引進的茶種，歷史最悠久，而紅玉 (又稱台茶18號)則是由台灣自行育種，屬於聞名世界的獨有茶種。
既然已來到日月潭，自然兩者都必須一試，也順便比較一下彼此間風味上的差異。
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阿薩姆紅茶
首先體驗的是阿薩姆紅茶，我喝的是無糖的。
阿薩姆紅茶入口後，便能感覺到厚實的紅茶香，喝起來相當濃厚柔順，完全不澀不酸。以口感而言，前味帶有濃厚熟果香，後味則有溫潤的麥芽香，味覺轉變一氣呵成，確實與坊間所賣的紅茶有極大差別！
▼《翻茶》的阿薩姆紅茶，喝得到濃厚柔順的紅茶香，NT.40元▼
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紅玉紅茶
接下來品嘗的是紅玉紅茶，說實話這是我最期待的。
素聞喝過紅玉紅茶的人，對其味道的形容各有不同，主要原因是紅玉豐富多變、巧妙轉變的喉韻，總會讓人一時難辨真味。為了體會純正的紅玉滋味，我一樣選擇無糖。
我在紅玉第一入口時就明顯感受到他的特別之處：甘醇內斂的茶香，多元的香氣一下就在嘴裡暈開，比起阿薩姆來說，可以感受到更加豐富的層次感。但關於口感，我僅能隱約的形容三分：前味帶著淡淡肉桂香，中味有蜂蜜的果花香甜，後味則有薄荷的清爽口感，這滋味讓人一喝難忘。
日月潭紅玉果然是名不虛傳的Ruby Tea，就如茶界紅寶石耀眼，也很難用兩三味就描述出紅玉的完整口感，因為當味蕾還來不及體會完這一味時，茶香就已立即轉換到下一味了。
▼名不虛傳的日月潭紅玉紅茶，豐富的多層次喉韻令人難忘，NT.60元▼
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產地原葉沖泡
翻茶的紅茶能有如此美味，原因不外乎使用了魚池在地生產的高品質紅茶原葉。以紅玉來說，據說只有品質好的茶湯在冷卻後會出現「乳凝」現象，外觀看起來會如拿鐵般混濁。當茶湯溫度越低，凝乳現象就會越明顯，速度越快，滋味就越濃烈。
其實乳化的紅茶並不是壞了，而是它經過的溫度變換下，出現的自然反應。如果稍做加熱就會恢復清澄，且風味依然美味。
紅玉這種多元的外觀變化，正如他多層次的豐富喉韻一般使人驚奇。
▼這是同一杯紅玉紅茶，在低溫(右圖)時會有神奇的乳凝現象▼
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每日手工現煮
紅茶美味的另一個重要的原因，還有恰到好處的火候工法。為了確保茶飲品質，翻茶堅持每日以手工現煮現賣，如此才能留住最精華的茶香。
但也因為不是機器快煮，所以每天產量有限，有時人太多也可能供不應求。因此想品好茶的朋友必須抓緊機會，可別落於人後了。
▼翻茶的紅茶，是以日月潭紅茶原葉每日手工現煮而成▼
日月潭紅茶店 | 令人感動的原葉顆粒「紅茶霜淇淋」
還有另一個不能不提的驚喜是，翻茶自製的紅茶霜淇淋，使用新鮮鮮奶加上阿薩姆紅茶製成。
甜度與坊間市售的霜淇淋相比大約只有3分甜，沒有任何不自然的香精氣味，反而在清爽之餘更能吃出紅茶的自然甘甜，即使吃完整隻也不會覺得膩。
▼推薦翻茶的另一項熱賣商品「紅茶霜淇淋」，NT.60元▼
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紅茶原葉研磨的霜淇淋
最驚喜的是當吃下霜淇淋時，竟然嘗到了那種滑順中帶了點沙沙的口感。
低頭仔細一看才發現，原來在霜淇淋中竟均勻融合著紅茶原葉的研磨顆粒，整枝霜淇淋都是這樣100%的真材實料製成，也難怪會嘗出如此扎實的紅茶香。
這真是深得我心啊，原來自然美味不只用嘴巴吃得出來，甚至用眼睛就能一眼看出。這種最天然純粹的味覺享受，推薦大家一定要試 !
▼紅茶霜淇淋，網友們也大力推薦▼
▼仔細看！ 霜淇淋裡的深色小點，就是紅茶原葉的研磨顆粒▼
📍翻茶－手調飲料
地址：南投縣魚池鄉日月村義勇街122號 (近伊達邵碼頭)
電話： 04-92850312
營業時間：09:00～20:30
(可使用行動支付 : LINE Pay、街口支付、支付寶、微信支付)
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