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日月潭阿婆茶葉蛋 人氣小吃

到日月潭一定要吃「 阿婆茶葉蛋 」,這是地方上最出名的古早味小吃美食之一!

所謂阿婆茶葉蛋,似乎大家的叫法都不同。網路上有人叫他做日月潭茶葉蛋(有些陸客會說茶雞蛋),也有人叫他玄光寺茶葉蛋,其實他的全名應該是「金盆阿嬤的香菇茶葉蛋」。只是多數人都會簡稱為「阿婆茶葉蛋」。

這樣不只好念,聽起來感覺也更親切,就像是自己家阿媽般含無距離感,連茶葉蛋吃起來也覺得,好像多了種被阿媽疼愛的味道(笑)

日月潭阿婆茶葉蛋  玄光寺 玄光碼頭

阿婆茶葉蛋 要去哪買

阿婆茶葉蛋的店面位在日月潭玄光寺碼頭邊,只要搭遊湖船時,在玄光寺碼頭下船,一下船就能看到囉,搭船去是非常方便的,可以趁著船隻靠岸臨停載客的 10分鐘空檔,從碼頭浮排上走過去買個茶葉蛋再回來。不過如果排隊的人太多,要小心會趕不及回到船上喔。

如果是開車的話,則可以走環湖公路,開到玄奘寺下方的停車場(大約是13.5K處),在一處髮夾彎旁有個停車場,停好車後往下走,大約只要5分鐘步行距離就可以抵達。

日月潭金盆阿嬤的香菇茶葉蛋 日月潭阿婆茶葉蛋  玄光寺 玄光碼頭 

阿婆茶葉蛋 多少錢

日月潭茶葉蛋雖然是平民小吃,價位與一般茶葉蛋比略高一些,2020年的價格是一顆蛋13塊。價格高可能是因為名氣很大,也可能是因為烹煮成本比較高,為了讓茶葉蛋的口感更豐富,阿婆用日月潭當地出產的阿薩姆紅茶,及埔里生產的大香菇進行熬製滷汁,一煮就是六小時。

日月潭阿婆茶葉蛋 

阿婆茶葉蛋 好吃嗎

到底已經開店60年的阿婆茶葉蛋有多好吃? 跟坊間茶葉蛋吃起來味道有什麼不一樣?先從蛋的外觀說起,茶葉蛋的蛋殼看來顏色飽滿深邃,但撥開後才發現,原來裡面的蛋白顏色更深更沈,一看就是非常入味的感覺啊!(剛煮好時茶葉蛋熱呼呼的,撥蛋殼時要小心別燙傷了)

咬下一口阿婆茶葉蛋便能證實,整個蛋白、蛋黃都充分吸收到滷汁的香氣,而嚐起來個人覺得鹹味適中略淡,不過整顆茶葉蛋,從蛋黃到蛋白都非常入味。茶葉蛋入口時還會帶著一股香菇的香氣,這樣的茶葉蛋很適合大眾口味,和便利商店的茶葉蛋還是有很大不同,值得一試。

知名的阿婆茶葉蛋,這是日月潭特色小吃美食,在玄光寺碼頭邊

阿婆茶葉蛋 小故事

從靚妹少女賣到當阿婆

賣日月潭茶葉蛋的阿婆本名鄒金盆,從小在當地長大。民國49年就領到當地唯一的攤販執照,而他的丈夫詹萬厚是日月潭船伕。旺季到來,當船舶不斷往返於湖中各個島嶼之間,船伕們根本沒時間停下來吃飯。心疼丈夫之餘,鄒金盆也看出了一絲商機。不久後,一家名為「靚妹茶葉蛋」的店鋪在玄光寺碼頭附近誕生,當時的鄒金盆,還是一名不滿20歲的少女。

日月潭金盆阿嬤的香菇茶葉蛋 日月潭阿婆茶葉蛋  玄光寺 玄光碼頭一天賣6000個茶葉蛋,日月潭一景

阿婆家最高每天能賣出5、6000個茶葉蛋,是許多人來訪時必吃的著名美食。因此這裡已經成為日月潭的另一道風景線,先不論味道常起如何,至少他的名氣是無庸置疑的,許多觀光客來到日月潭都指明一定要吃她家的茶葉蛋。

阿婆家的茶葉蛋是使用日月潭附近的特產──「阿薩姆紅茶」加上精選香菇以及自家獨門香料煮成的,從茶葉蛋的蛋殼就可一眼看出茶葉蛋煮得十分入味,茶葉蛋裡面還可以吃到有淡淡清香的香菇味道,因為香菇是煮製程中的重要添加物,所以香菇不賣,越是不賣,就有越多人認為鍋里的香菇才是最美味的,非賣品的神秘更添加茶葉蛋的名氣。

日月潭阿婆茶葉蛋 玄光寺 玄光碼頭阿薩姆紅茶+香菇=阿婆茶葉蛋

一般茶葉蛋的材料大概就是:茶葉、五香、醬油等加水煮熟的白煮雞蛋,而阿婆茶葉蛋則是使用南投盛產的阿薩姆紅茶與香菇製成,阿薩姆紅茶與香菇的融合,加上當地山泉的熬制,此間需經過洗蛋、敲殼、滷蛋等工序,一直到6個小時後,一顆日月潭茶葉蛋,才能真正出爐。

推薦大家到日月潭時,一定要試試傳說中的美食小吃「日月潭阿婆茶葉蛋」!


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