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嘉義文化路美食特搜 說到嘉義美食,你會想到什麼呢?如果只有火雞肉飯,那你就太遜啦!嘉義文化路夜市是指垂陽路到民權路之間的文化路段,這裡可說是嘉義美食的一級戰區,短短500公尺內攤商林立,每每來到文化路,總是被琳瑯滿目的選擇給迷昏了頭,今天小編為大家精選了文化路夜市6間必吃美食,不管吃的、喝的、一人獨享、多人歡聚通通都有,趕快跟著小編一起吃個過癮吧! 嘉義文化路美食特搜 | 御香屋 想要辨認你眼前的是不是道地嘉義人,問他知不知道御香屋就行了,這可是在嘉義當地名聲響叮噹的飲料店呢,遠遠的就看到長長的排隊人潮。御香屋的菜單選擇並不算多,因為堅持只用新鮮當季水果製作,所以許多飲料都是季節限定,過了水果產季都喝不到囉。 招牌的「葡萄柚綠茶」絕對是必點的,飲料還沒喝就可以看到滿滿的果肉在杯裡游泳了,果真料好實在,喝不到濃縮的化學味道,入口只有滿滿的天然水果清香,搭配上綠茶的淡淡茶香,真的是絕配啊!如果不喜歡有點大人味的葡萄柚綠茶,小編推薦你柳丁綠茶,香甜的柳丁原汁加上淡雅的綠茶,就連小朋友都超愛的哦。 非常建議在開始大吃之前,先來御香屋買上一杯飲料,搭配之後的文化路美食一起,保證解膩又消食哦。 ∇御香屋常常排隊一等就好幾小時,建議可以先打電話預約再到店取貨,可以節省很多時間。 圖片授權 @IG iloveu1314forever 圖片授權 @IG ah_mu_foodie 御香屋總店 地址:嘉義市中山路321號 電話:05-2553828 營業時間:週三到週五 10:00-20:00;週六日 10:00-21:00 御香屋 中正二店 地址:嘉義市中正路329號 電話:05-2238289 營業時間:10:00-18:00,公休日請見臉書粉絲頁 嘉義文化路美食特搜 | 林聰明沙鍋魚頭 林聰明沙鍋魚頭的美味,吸引了Netflix的目光,成為了世界街頭小吃台灣地區的代表,民國45年開始林阿公在文化路夜市擺攤開始,傳承至今第三代已經超過60年,沙鍋魚頭的好味道廣受在地人及遊客的讚賞。 沙鍋菜的湯底從早上就用豬骨熬煮超過8小時,加入大白菜、扁魚、木耳、豬肉片、蝦米…等等豐富的配料,再加上獨家的沙茶醬,逛夜市的遊客老遠就能聞到這股濃香的古早味,又怎麼可能不被吸引過來呢! 點餐方式相當簡單,可以依人數選擇要點沙鍋菜再加魚頭或魚肉,這裡的魚是水庫頂極直送的肥美大頭鰱,炸得金黃的魚肉相當厚實,就連魚頭的肉也非常的多,炸過的魚塊浸泡在鮮甜的湯汁裡,吸飽了湯汁的精華,加上炸衣的酥脆口感,一咬下去湯汁就在嘴裡炸開,那瞬間你就能明白排隊的人群為何而來了。 單吃沙鍋魚頭你或許會覺得稍嫌油膩,店裡的涼菜就是解膩的好朋友,看似簡單的川燙冰鎮其實相當考驗烹煮的技術,火候、時間稍一控制不好,菜不是太生就是過熟,而林太太阿菁的涼菜不只吃得到菜的清甜,而且還沒有青菜的菜腥味,是搭配沙鍋菜的最佳配角。 圖片授權 @IGalpha19891026 圖片授權 @IGmonio.taiwan.life 圖片授權 @IGpan.na.pan 林聰明沙鍋魚頭 地址:嘉義市東區中正路361號(總店)、嘉義市東區光華路122號(分店) 電話:05-2270661 營業時間: 12:00-22:00 嘉義文化路美食特搜 | 阿娥豆花 又是另一間60年老店,文化路的老店似乎相當多呢(笑),阿娥豆花在文化路夜市的小巷子裡,真是名符其實的隱藏版美食啊。他們家的豆花使用非基改黃豆製成,在現今講求快速低成本的時代,要吃到真正用黃豆手工製作的豆花真的是越來越難了。 阿娥豆花的特色在於加的是豆漿,而非一般常見的糖水,微甜的豆漿很清爽,單喝也相當美味呢,加上豆花一起喝則滿口的豆香。第一次來的人,建議必點招牌的花生豆花豆漿,花生煮得軟綿卻仍然顆顆分明,豆漿、豆花、花生三者分開吃豪不遜色,合在一起更是發揮了最大效果,難怪客人絡譯不絕。 圖片授權 @IGkakuego 圖片授權 @IGfoodhub.sjr 阿娥豆花 地址:嘉義市東區文化路與延平街口騎樓下 電話:05-2243016 營業時間:週一至五 14:30-00:00;週六日 13:30-00:00,週二公休 嘉義文化路美食特搜
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