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杉林溪森林生態渡假園區自然教育中心館長江華章指出,據農委會林務局資料,瀑布的水從高處落下時,水粒子會與岩石產生激烈的碰撞而飛散,飛散的水粒子與周圍空氣摩擦就可能形成負離子,且對中樞神經、自律神經、呼吸、心血管、免疫等系統都有相當助益,而有「空氣維他命」之稱。
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